På Neder Kjærsholm Vingaard er vi drevet af en stor passion for god vin. Vi har gennem mange år tilbragt vores somre i det franske, hvor vi år på år er kørt rundt til de forskellige vingårde for at smage og opleve. Da vi i 2009 startede egen vinproduktion, var det derfor kun naturligt ikke kun at have vores egen vin, men også importere vin.

Chateau Haut Pougnan, Blanc

Chateau Haut Pougnan, Blanc

Årgang 2017

Smag:
En vin med stor finesse og en fremragende bouquet.

Servering:
Er god til mad men også bare til nydelse.

Druer:
Sauvignon (70%), Sémillion (25%), Muscadelle (5%).

Alkoholprocent: 12,5%

Pris: 75 kr.

Thuerry L’Exception Blanc

Thuerry L’Exception Blanc

Årgang 2014

Smag:
Den færdige vin fremstår blid og rund med en antydning af citrusfrugt og anstrøg af eg.

Servering:
Denne fyldige og kraftige vin er ideel til fisk eller lyst kød og kan nydes nu eller gemmes nogle år.
Tid vil få vinen til at fremstår blødere og rundere i smagen.

Druer:
Sémillon, Rolle

Alkoholprocent: 13,5%

Info:
Koldblødt og gæret 16 timer. Gæringen fortsætter på fad og 45% af druerne gærer på nye tønder/fade. Efter 7 måneder tappes vinen på flaske.

Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Udbytte 43 hl/ha.
Høst: Manuel høst og håndsortering

Pris: 130 kr.

Kappes-Koppelkamm Riesling

Kappes-Koppelkamm Riesling

Årgang: 2014

Smag:
Denne Riesling har en syrlig, vegetabilsk duft af citronskal og gule frugter. Vinen har en saftig, syreholdig efterklang med elegante tanniner og fin mineralitet.

Alkoholprocent: 10,5%

Mosel, Tyskland

Pris: 150 kr.

Thuerry L’Exception Rouge

Thuerry L’Exception Rouge

Årgang 2014

Smag:
Fadene bidrager til at forædle mosten og bringer en let ege note til vinen.
Den færdige vin fremstår som en kraftig rødvin, med en udsøgt kompleksitet.

Servering:
Den kraftige rødvin serveres ved 18 – 19 grader og anbefales til rødt kød, grill, lam, vildt og modne oste.
Den kan nydes nu eller gemmes i op til 8 år.

Druer:
Cabernet Sauvignon, Merlot

Alkoholprocent: 14%.
Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Udbytte: 35 hl/ha
Høst: Manuel høst og håndsortering

Info:
De 2 druetyper koldblødes for at give en blød fylde til vinen, og derefter langtidsgærer de ved 32 grader for at udtrække essentielle tanniner og bevare fyldigheden af mosten. Caberneten og merloten vinificeres hver for sig. Efterfølgende lagres 45% af Cabernet Sauvignon druerne på egefade i 12 måneder, hvoraf 1/3 af fadene skiftes hvert år. De to druevarianter bliver sluttelig blandet før den sidste lagring på træ.

Pris: 135 kr.

Thuerry Les Abeillons II Rouge

Thuerry Les Abeillons II Rouge

Årgang 2013

Topvinen fra Chateau Thuerry.

Smag:
Dyb og koncentreret smag, kraftig smag af røde frugter og en elegant finesse.

Servering:
Kan gemmes i hvert fald 10 år.

Druer:
100% Syrah

Alkoholprocent: 14,5%

Info:
Jordbund: Ler og kalksten
Høst: Manuel høst og håndsortering
Lavet på 14 årige vinstokke

Pris: 375 kr.

Thuerry Les Abeillons Rouge

Thuerry Les Abeillons Rouge

Årgang 2013

Smag:
Vinen reflekterer Provences karakter; elegant og varm og fremstår fyldig og rund.

Servering:
Den færdige vin akkompagnerer kødretter perfekt. Vinen kan nydes nu eller gemmes i op til 8 år.

Druer:
Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

Alkoholprocent: 14%

Info:
Druerne udblødes over en længere periode. Gæringen foregår først ved lave temperaturer for at få frugtnoter og rundhed med over i vinen. Temperaturen øges og gæringen afsluttes ved høje temperaturer for at udtrække bløde tanniner. Syrah og Grenache blandes umiddelbart efter høst, idet de i forholdet 65/35 fordeles på kar og egefade for at afstemme egenote og fyldighed.

Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Udbytte: 56 hl/ha
Høst: Manuel høst og håndsortering

Pris: 125 kr.

Thuerry Le Chateau

Thuerry Le Chateau

Årgang 2013

Smag:
En perfekt vin til rødt kød, vildt og ost idet aromaen af røde frugter klæder disse retter.

En rødvin der topper 4-7 år efter tapning.

Druer:
Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvedre

Alkoholprocent: 14%

Info:
Macereres over en længere periode, hvor man gradvis hæver temperaturen, så den sidste del af gæringen foregår ved 32 grader.

Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Udbytte: 52 hl/ha
Høst: Manuel høst og håndsortering

Pris: 130 kr.

Chateau Haut Pougnan, Rouge

Chateau Haut Pougnan, Rouge

Årgang 2016

Smag:
En elegant og meget afbalanceret vin

Servering:
Kan gemmes 8-10 år.

Druer:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

Alkoholprocent: 13%

Info:
Har lagret 1 år på egefade.

Pris: 75 kr.

Thuerry L’Exception Rosé

Thuerry L’Exception Rosé

Årgang 2017

Smag:
Den lange lagring på egefade giver rosévinen en note af eg, som er perfekt afstemt med den frugtighed, man forventer af en rigtig god rosé.

Servering:
Vinen er kraftig og har volumen og vil derfor også kunne nydes med retter, man normalvis ledsager med rødvin.
Netop pga. den lange lagring på fad kan vinen gemmes i 2-5 år, men den kan også nydes nu.

Druer:
Merlot, Caladoc

Alkoholprocent: 15%

Info:
Koldblødt i 6 timer. Dernæst gærer druerne på nye franske og amerikanske egefade i 7 måneder.

Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Høst: Manuel høst og håndsortering

Pris: 135 kr.

Thuerry Les Abeillons Rosé

Thuerry Les Abeillons Rosé

Årgang 2018

Smag:
Vinen fremstår velafballanceret med masser af struktur og elegante aromaer.

Servering:
Vinen skal drikkes ved 10-12 grader og nydes nu eller indenfor 12 mdr. fra tapning.

Druer:
Cinsault, Grenache

Alkoholprocent: 12,5%

Info:
De to druetyper koldblødes i 10-28 timer. Dernæst forløber gæringen ved max. 16 grader, så man får fremhævet fyldigheden i druerne. Mosten ligger på tanke i min. 4 måneder, inden rosévinen kommer på flaske.

Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Udbytte: 46 hl/ha
Høst: Mekanisk høst og sortering

Pris 130 kr.

Chateau Haut Pougnan, Rosé

Chateau Haut Pougnan, Rosé

Årgang 2017

Smag:
Denne Bordeauxrosé dufter af hindbær og jordbær. I smagen fornemmes lidt grapefrugt, og den har en delikat, frugtagtig finish.

Druer:
Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc

Alkoholprocent: 12,5%

Info:
Det afbalancerede samspil mellem cabernet sauvignon (50%), merlot (25%) og cabernet franc (25%) er kendetegnende for denne vin, hvor grusundergrunden har en særlig god effekt. Vinstokkene har en alder på op til 20 år.

Pris: 75 kr.

Thuerry Le Chateau

Thuerry Le Chateau

Årgang 2018

Smag:
Denne behagelige rosé har en elegant lys rosafarve med mange aromaer. Den er velafbalanceret, frisk og vedvarende i munden.

Servering:
Bør drikkes ved 8-10 grader.

Druer:
Syrah, Grenache, Cinsault

Alkoholprocent: 12,5%

Info:
Vinificeringen starter med en koldpresning 12-18 timer efter høst efterfulgt af en gæring ved lav temperatur (max. 16 grader).

Jordbund: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Udbytte: 50 hl/ha
Høst: Manuel høst og håndsortering

Pris: 125 kr.

Thuerry 21 Rosé

Thuerry 21 Rosé

Årgang 2018

Smag
En tør og frugtrig rosé.

Servering:
God til aperitif eller gode stunder med venner.

Druer:
Cinsault og Grenache

Alkoholprocent: 12,5%

Info:
Vinificeringen starter med en koldpresning efterfulgt af en gæring ved lav temperatur.

Jordbund: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Udbytte: 46 hl/ha
Høst: Mekanisk høst og sortering

Pris: 130 kr.

Thuerry Must K

Thuerry Must K

Årgang 2017

Smag:
En rund og frugtrig hvid vin, hvor blomster og citrus mødes både i næsen og på tungen.

Druer:
Muscat, Petit Gran D’Alexandre

Alhoholprocent:

Info:
Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Klima: Middelhavsklima
Udbytte: 28 hl/ha
Høst: Manuel høst og sortering

Pris: 250 kr.

Brut Blanc de Noirs

Brut Blanc de Noirs

JM. Gobillard & Fils

Raffineret champagne lavet på de to blå rødvinsdruer Pinot Noir og Pinot Menuier.

Denne Champagne har en smuk klar gylden farve med mange aromaer.

Champagnen er tør med en dyb raffineret smag og friske noter af blåbær.

Elegant Champagne med en flot struktur. Den er meget vinøs, hvilket gør den meget velegnet sammen med mad.

Restsukker: 7 gram/liter.

Pris: 400 kr.

Brut Blanc de Blancs

Brut Blanc de Blancs

JM. Gobillard & Fils

Champagne lavet 100% på chardonnaydruer - primært fra Hautvillers, som er champagnehusets hjemby.

Champagnen har en dejlig friskhed med masser af finesse og elegance. Det er en let champagne, der passer perfekt som aperitif.

Den lagrer minimum 3 år i kælderen, inden den frigives til salg.

Restsukker: 9 gram/liter.

Pris: 400 kr.

Brut Tradition

Brut Tradition

JM. Gobillard & Fils

30 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier

Traditionel blanding af tre champagnedruetyper. Champagnen laves, så der hvert år opnås en ens kvalitet.

Champagnen lagres min. 2 år i kælderen inden salg.

Fin og elegant duft med mange aromaer. Smidig og velafbalanceret i munden.

Restsukker: 8 gram/liter.

Pris: 275 kr.

Demi sec Tradition

Demi sec Tradition

JM. Gobillard & Fils

30 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier

Traditionel champagne, der er lavet på det samme grundlag som Brut Tradition - dog med et højere sukkerindhold. Champagnen fremstilles, så der hvert år opnås en ens kvalitet, nemlig ved at blande noget af sidste års produktion i.

Champagnen lagres min. 2 år i kælderen inden salg.

En meget rund champagne, hvis meget frugtagtige smag gør den meget behagelig.

Den vil sætte prikken over i’et til alle dine desserter.

Restsukker: 33 gram/liter.

Pris: 275 kr.

Brut Grande Réserve - Premier Cru

Brut Grande Réserve - Premier Cru

JM. Gobillard & Fils

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 25% Pinot Meunier.

30% af reservevinene genindgår under blandingen, så der hvert år opnåes en kontinuitet både kvalitets- og smagsmæssigt. Premier Cru druerne kommer primært fra Hautvillers, men også fra Cumières og Dizy.

Kraftig og elegant næse, rund i smagen, silkeagtig, frugtagtig og fin; en rigtig harmonisk champagne.

Tre-års lagring i kælderen inden salg.

Restsukker: 8 gram/liter.

Pris: 300 kr.

Brut Grande Réserve Magnum

Brut Grande Réserve Magnum

JM. Gobillard & Fils

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 25% Pinot Meunier.

30% af reservevinene genindgår under blandingen, så der hvert år opnåes en kontinuitet både kvalitets- og smagsmæssigt. Druerne kommer primært fra Hautvillers, men også fra Cumières og Dizy.

Kraftig og elegant næse, rund i smagen, silkeagtig, frugtagtig og fin; en rigtig harmonisk champagne.

Tre-års lagring i kælderen inden salg.

Magnumflaske med 1,5 liter

Restsukker: 8 gram/liter.

Pris: 650 kr.

Brut Grande Réserve 6 liter

Brut Grande Réserve 6 liter

JM. Gobillard & Fils

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 25% Pinot Meunier.

30% af reservevinene genindgår under blandingen, så der hvert år opnåes en kontinuitet både kvalitets- og smagsmæssigt. Druerne kommer primært fra Hautvillers, men også fra Cumières og Dizy.

Kraftig og elegant næse, rund i smagen, silkeagtig, frugtagtig og fin; en rigtig harmonisk champagne.

Tre-års lagring i kælderen inden salg.

Mathusalemflaske med 6 liter

Restsukker: 8 gram/liter.

Pris: 3500 kr.

Brut Grande Réserve 3 liter

Brut Grande Réserve 3 liter

JM. Gobillard & Fils

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 25% Pinot Meunier.

30% af reservevinene genindgår under blandingen, så der hvert år opnåes en kontinuitet både kvalitets- og smagsmæssigt. Druerne kommer primært fra Hautvillers, men også fra Cumières og Dizy.

Kraftig og elegant næse, rund i smagen, silkeagtig, frugtagtig og fin; en rigtig harmonisk champagne.

Tre-års lagring i kælderen inden salg.

Jeroboamflaske med 3 liter

Restsukker: 8 gram/liter.

Pris: 1500 kr.

Cuvée Prestige Millésimée

Cuvée Prestige Millésimée

JM. Gobillard & Fils

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Druerne til denne cuvée kommer fra gamle vinstokke med lavt udbytte. Markerne ligger midt på de udsatte skråninger med kridt i undergrunden.

Basisvinene skal med succes bestå en streng blindtest for at indgå i JM. Gobillard et Fils flagskibschampagne.

Lagrer minimum 3 år i kælderen, inden den frigives til salg..

Dyb næse med noter af mandel og hasselnød. Lang og rig smag, en meget elegant champagne, harmonisk og raffineret.

En fantastisk vintage champagne til aperitif eller på bordet.

Restsukker: 7 gram/liter

Pris: 400 kr.

Privilége des Moines

Privilége des Moines

JM. Gobillard & Fils

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir.

Med fadlagring i et år er denne champagne meget atypisk i forhold til øvrige champagner.

Næsen er fin, men alligevel kompleks. Smagen har fadpræg med en dominans af vanille og røg. En rund champagne, som er perfekt afbalanceret, så den fremstår meget frisk.

En champagne, der passer godt til mad men også til desserter.

Leveres i flot æske, da champagnen er i en gennemsigtig flaske og derfor skal beskyttes mod lys.

Restsukker: 8 gram/liter.

Pris: 400 kr.

Cuvée 5

Cuvée 5

JM. Gobillard & Fils

Denne cuvée, der er unik i Premier Cru Champagne, stammer fra fem druesorter: Arbane, Petit Meslier, Chardonnay, Pinot Noir og Meunier.

Arbane og Petit Meslier er praktisk taget forsvundet fra Champagnes vinmarker. De kan kun høstes i de få sjældne år, hvor de opnår fuld modenhed.

Med kun to års høst i de sidste ti år, er der kun produceret 4000 flasker.

Efter mindst fem års lagring i kælderen forfører denne champagne fra det øjeblik, den berører munden med livlighed og finesse.

Denne nye usædvanlige cuvée kommer helt fra sine egne Premier Cru-vinmarker fra eksklusivt udvalgte landsbyer, herunder Cumiéres og Hautvillers.

En meget tør champagne i virkelig god balance med en lang eftersmag.

Smagen er meget kompleks med pærer og fersken i starten og senere lidt blåbær og jordbær.

God til svinekød, fed fisk (laks, tun osv.), skaldyr og milde oste.

Cuvée 5 leveres i en håndlavet præsentationsæske med en nummereret etiket.

Restsukker: Under 5 gram/liter.

Pris: 800 kr.

Brut Rosé

Brut Rosé

JM. Gobillard & Fils

1/3 Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Lagrer 2 år i kælderen inden salg.

Diskret duft af røde frugter.

Frugtagtig i munden med en behagelig vinositet.

Den laksefarvede champagne er rigtig flot i den gennemsigtige flaske.

Restsukker: 8 gram/liter.

Pris 300 kr.

Carte D’or

Carte D’or

J. Marquette

Carte d’Or Brut har en flot strågul farve. Duften er frisk og frugtig i form af citrusfrugt. Den har en let smag af nødder og fersken. Meget fin mousse og rimelig lang frugtig afslutning.

En champagne, som kan nydes som aperitif eller til hele måltidet.

Druer: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier.

Pris: 275 kr.

Rosé Brut

Rosé Brut

J. Marquette

Rosé Brut er en smuk og smagfuld champagne med delikate og friske aromaer med jordbær, hindbær og kirsebær.

Smagen leder i retning af bær og citrus. Champagnen har en mellemlang afslutning med vedvarende bobler.

Den rosa farve gør den festlig som aperitif men er også elegant til dessert med røde bær og frugter.

Druer: Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay

Pris: 300 kr.

Millésime Brut

Millésime Brut

J. Marquette

Millésimé er en champagne i topklasse. Den fremstilles af de bedste druer og kun i de bedste årgange. En pragtfuld champagne med duft af fersken og pære. En smag af blomster, honning og fersken. Smagen er på en gang rig, elegant og med en fantastisk oplevelse af fylde og bløde bobler. Sidst men ikke mindst har den en lang eftersmag.

Kan nydes til alle anledninger.

Drue: Chardonnay

Pris: 400 kr.

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs

J. Marquette

Champagne Blanc de Blancs Brut er en elegant champagne, med en flot rank syre og små fine bobler.

Farven er lys gylden med et let grønligt skær.

Duften har nuancer af frugt, mineraler, blomster og lemon, tilsat meget lette toner af krydderier.

Smagen er sprød og elegant med lette toner af honning.

Denne champagne er oplagt til aperitif, men den gør sig fantastisk godt til rogn, skaldyr og hvide fisk og lette forretter

Druer: 100% Chardonnay

Pris: 350 kr.

Cuvée de Prestige

Cuvée de Prestige

J. Marquette

Denne champagne får efter endt andengæring lov til at lagre længere tid end normalt på sit
bundfald og får dermed de fineste små bobler. Samtidig er kvaliteten af basisvinen på højeste niveau. Dette giver en rigtig Prestige champagne.

En pragtfuld champagne med smag af blomster, honning og brioche. Smagen er på en gang både rig, elegant og giver en fantastisk nydelse.

Druer: 100 % Chardonnay

Pris: 400 kr.